ไอโซโพรพานอลหรือที่รู้จักกันในชื่อ isopropyl แอลกอฮอล์หรือ 2-propanol เป็นของเหลวไม่มีสีและไวไฟที่มีกลิ่นลักษณะ มันเป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งพบการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆรวมถึงอุตสาหกรรมยาเครื่องสำอางและอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ในบทความนี้เราจะเจาะลึกลงไปในชื่อสามัญของ isopropanol และการใช้งานและคุณสมบัติที่หลากหลาย

คำว่า "isopropanol" หมายถึงคลาสของสารเคมีที่มีกลุ่มการทำงานเดียวกันและโครงสร้างโมเลกุลเป็นเอทานอล ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าไอโซโพรพานอลมีกลุ่มเมทิลเพิ่มเติมที่ติดอยู่กับอะตอมคาร์บอนที่อยู่ติดกับกลุ่มไฮดรอกซิล กลุ่มเมทิลเพิ่มเติมนี้ให้คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับเอทานอล

Isopropanol ผลิตในอุตสาหกรรมด้วยวิธีการหลักสองวิธีคือกระบวนการอะซิโตน-บิวทานอลและกระบวนการโพรพิลีนออกไซด์ ในกระบวนการอะซิโตน-บิวทานอลอะซิโตนและบิวทานอลจะทำปฏิกิริยาต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยากรดเพื่อผลิตไอโซโพรพานอล กระบวนการโพรพิลีนออกไซด์เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของโพรพิลีนที่มีออกซิเจนต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิตโพรพิลีนไกลคอลซึ่งจะถูกแปลงเป็นไอโซโพรพานอล

หนึ่งในการใช้งานที่พบบ่อยที่สุดของ isopropanol คือการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล มันมักจะถูกใช้เป็นตัวทำละลายในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากความสามารถในการละลายและคุณสมบัติที่ไม่ระดมทุน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือนซึ่งมีการใช้คุณสมบัติการฆ่าเชื้อโรค ในอุตสาหกรรมยาไอโซโพรพานอลใช้เป็นตัวทำละลายในการเตรียมยาและเป็นวัตถุดิบสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบยาอื่น ๆ

ยิ่งไปกว่านั้นไอโซโพรพานอลยังใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นตัวแทนการปรุงแต่งและสารกันบูด พบได้ทั่วไปในอาหารแปรรูปเช่นแยมเยลลี่และน้ำอัดลมเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา ความเป็นพิษต่ำของ isopropanol ช่วยให้สามารถใช้อย่างปลอดภัยในแอปพลิเคชันเหล่านี้

โดยสรุป isopropanol เป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่มีการใช้งานอุตสาหกรรมจำนวนมาก โครงสร้างโมเลกุลที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติทางกายภาพทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงเครื่องสำอางยาและการแปรรูปอาหาร ความรู้เกี่ยวกับชื่อสามัญและการใช้งานให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสารเคมีอเนกประสงค์นี้