ไอโซโพรพานอลหรือที่เรียกอีกอย่างว่าไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์หรือ 2-โพรพานอล เป็นของเหลวไม่มีสีติดไฟได้และมีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกลงไปถึงชื่อทั่วไปของไอโซโพรพานอล รวมถึงการใช้งานและคุณสมบัติต่างๆ ของมัน

คำว่า "ไอโซโพรพานอล" หมายถึงกลุ่มของสารประกอบเคมีที่มีหมู่ฟังก์ชันและโครงสร้างโมเลกุลเหมือนกับเอธานอล ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าไอโซโพรพานอลมีหมู่เมทิลเพิ่มเติมที่ติดอยู่กับอะตอมคาร์บอนที่อยู่ติดกับหมู่ไฮดรอกซิล หมู่เมทิลเพิ่มเติมนี้ทำให้ไอโซโพรพานอลมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับเอธานอล

ไอโซโพรพานอลผลิตขึ้นในเชิงอุตสาหกรรมโดยใช้สองวิธีหลัก ได้แก่ กระบวนการอะซิโตน-บิวทานอลและกระบวนการโพรพิลีนออกไซด์ ในกระบวนการอะซิโตน-บิวทานอล อะซิโตนและบิวทานอลจะทำปฏิกิริยากับตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นกรดเพื่อผลิตไอโซโพรพานอล กระบวนการโพรพิลีนออกไซด์เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของโพรพิลีนกับออกซิเจนในสารเร่งปฏิกิริยาเพื่อผลิตโพรพิลีนไกลคอล ซึ่งจะถูกแปลงเป็นไอโซโพรพานอล

การใช้งานไอโซโพรพานอลที่พบเห็นได้ทั่วไปอย่างหนึ่งคือในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล โดยมักใช้เป็นตัวทำละลายในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากละลายได้และไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือน ซึ่งใช้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคให้เกิดประโยชน์ ในอุตสาหกรรมยา ไอโซโพรพานอลใช้เป็นตัวทำละลายในการเตรียมยาและเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารประกอบยาอื่นๆ

นอกจากนี้ ไอโซโพรพานอลยังใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสและสารกันบูด โดยมักพบในอาหารแปรรูป เช่น แยม เจลลี่ และน้ำอัดลม เนื่องจากสามารถเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาได้ ไอโซโพรพานอลมีพิษต่ำจึงสามารถใช้ในงานเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย

สรุปแล้ว ไอโซโพรพานอลเป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและมีการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย โครงสร้างโมเลกุลและคุณสมบัติทางกายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ไอโซโพรพานอลเป็นส่วนผสมที่สำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงเครื่องสำอาง ยา และการแปรรูปอาหาร ความรู้เกี่ยวกับชื่อสามัญและการใช้งานของไอโซโพรพานอลจะช่วยให้เข้าใจสารประกอบเคมีอเนกประสงค์ชนิดนี้ได้ดียิ่งขึ้น