กรดพาทาลิกแอนไฮไดรด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุล C6H4(CO)2O เป็นกรดแอนไฮไดรด์ของกรดพาทาลิก ของแข็งไม่มีสีนี้เป็นสารเคมีอุตสาหกรรมที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตพลาสติไซเซอร์สำหรับพลาสติกในปริมาณมาก

แอนไฮไดรด์พาทาลิกเป็นสารเคมีตัวกลางที่สำคัญในอุตสาหกรรมพลาสติก ซึ่งได้เอสเทอร์พาทาเลตจำนวนมากที่ทำหน้าที่เป็นพลาสติไซเซอร์ในเรซินสังเคราะห์ แอนไฮไดรด์พาทาลิกใช้เป็นโมโนเมอร์สำหรับเรซินสังเคราะห์ เช่น ไกลปทัล เรซินอัลคิด และเรซินโพลีเอสเตอร์
แอนไฮไดรด์พาทาลิกยังใช้เป็นสารตั้งต้นของสีแอนทราควิโนน พาทาลีน โรดามีน พาทาโลไซยานีน ฟลูออเรสซีน และแซนทีนอีกด้วย
แอนไฮไดรด์พาทาลิกใช้ในการสังเคราะห์เอมีนหลัก ฟัลแทน สารฆ่าเชื้อราทางการเกษตร และทาลิดาไมด์ ปฏิกิริยาอื่นๆ กับแอนไฮไดรด์พาทาลิกจะให้ฟีนอลฟทาลีน กรดเบนโซอิก พาทาลิลซัลฟาไทอาโซล (สารต้านจุลินทรีย์ในลำไส้) และกรดออร์โธฟทาลิก