ชื่อผลิตภัณฑ์：เอทิลอะซิเตต

รูปแบบโมเลกุล：C4H8O2

หมายเลข CAS：141-78-6

โครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์：

คุณสมบัติทางเคมี: :

เอทิลอะซิเตต (โครงสร้างที่แสดงด้านบน) เป็นเอสเทอร์ที่นักศึกษาเคมีหลายคนคุ้นเคยมากที่สุด และอาจเป็นเอสเทอร์ที่มีการใช้งานหลากหลายที่สุดเอสเทอร์ได้มาจากโครงสร้างกรดคาร์บอกซิลิกโดยการแทนที่ไฮโดรเจนที่เป็นกรดด้วยหมู่อัลคิลหรือเอริลเอทิลอะซิเตตเองเป็นของเหลวไม่มีสีที่อุณหภูมิห้อง มีกลิ่น "ผลไม้" น่าพึงพอใจ อุณหภูมิอยู่ที่ 77°C

เอทิลอะซิเตตมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น สาระสำคัญของผลไม้เทียมและสารเพิ่มกลิ่นหอม รสชาติเทียมสำหรับลูกกวาด ไอศกรีม และเค้ก เป็นตัวทำละลายในการใช้งานหลายประเภท (รวมถึงการลดคาเฟอีนในชาและกาแฟ) สำหรับเคลือบเงาและสี (น้ำยาล้างเล็บ) และสำหรับ การผลิตหมึกพิมพ์และน้ำหอม

แอปพลิเคชัน:

เอทิลอะซิเตตถูกใช้เป็นตัวทำละลายและสารเจือจางเป็นหลัก โดยได้รับความนิยมเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ ความเป็นพิษต่ำ และมีกลิ่นที่พอเหมาะตัวอย่างเช่น โดยทั่วไปจะใช้ทำความสะอาดแผงวงจรและน้ำยาล้างเล็บบางชนิด (ใช้อะซิโตนและอะซิโตไนไตรล์ด้วย)เมล็ดกาแฟและใบชาจะถูกกำจัดคาเฟอีนออกด้วยตัวทำละลายนี้ นอกจากนี้ยังใช้ในสีเป็นตัวกระตุ้นหรือสารทำให้แข็งตัวอีกด้วย เอทิลอะซิเตตมีอยู่ในขนม น้ำหอม และผลไม้ในน้ำหอมจะระเหยเร็วเหลือเพียงกลิ่นน้ำหอมบนผิว
3 – 1 – การใช้งานในห้องปฏิบัติการ
ในห้องปฏิบัติการ สารผสมที่มีเอทิลอะซิเตตมักใช้ในคอลัมน์โครมาโตกราฟีและการสกัดไม่ค่อยเลือกเอทิลอะซิเตตเป็นตัวทำละลายปฏิกิริยา เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกิดไฮโดรไลซิสและทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน
3 – 2 – เกิดขึ้นในไวน์
เอทิลอะซิเตตเป็นเอสเทอร์ที่พบมากที่สุดในไวน์ โดยเป็นผลิตภัณฑ์ของกรดอินทรีย์ระเหยง่ายที่พบมากที่สุด นั่นก็คือ กรดอะซิติก และเอทิลแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักกลิ่นของเอทิลอะซิเตตจะเด่นชัดที่สุดในไวน์อายุน้อย และมีส่วนช่วยในการรับรู้ถึง "ความผลไม้" โดยทั่วไปในไวน์
3 – 3 – สารฆ่ากีฏวิทยา
ในสาขากีฏวิทยา เอทิลอะซิเตตเป็นสารช่วยหายใจไม่ออกที่มีประสิทธิภาพสำหรับใช้ในการรวบรวมและศึกษาแมลงในขวดฆ่าแมลงที่มีเอทิลอะซิเตต ไอระเหยจะฆ่าแมลงที่เก็บรวบรวมไว้ (ซึ่งมักจะเป็นตัวเต็มวัย) ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายมันเนื่องจากไม่สามารถดูดความชื้นได้ เอทิลอะซิเตตจึงช่วยให้แมลงมีความอ่อนพอที่จะติดตั้งอย่างเหมาะสมเหมาะสำหรับการสะสม