อะซิโตนเป็นตัวทำละลายอินทรีย์ที่สำคัญที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม ยา และสาขาอื่นๆ เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นเฉพาะตัว ในแง่ของความอิ่มตัวหรือความไม่อิ่มตัว คำตอบคืออะซิโตนเป็นสารประกอบที่ไม่อิ่มตัว

หากจะให้เจาะจงมากขึ้น อะซิโตนเป็นคีโตนแบบวงแหวนสามส่วน ซึ่งประกอบด้วยกลุ่มเมทิลสองกลุ่มและกลุ่มคาร์บอนิลหนึ่งกลุ่ม มีพันธะคู่ระหว่างกลุ่มคาร์บอนิลและกลุ่มเมทิลในด้านเดียวกัน พันธะคู่นี้ไม่อิ่มตัว ซึ่งกำหนดว่าอะซิโตนเป็นสารประกอบที่ไม่อิ่มตัว

นอกจากนี้อะซิโตนยังมีπ พันธะระหว่างกลุ่มคาร์บอนิลกับด้านตรงข้ามของกลุ่มเมทิล แต่พันธะนี้ไม่ได้อิ่มตัว ดังนั้น อะซิโตนจึงยังคงจัดอยู่ในสารประกอบที่ไม่อิ่มตัว

พันธะไม่อิ่มตัวในอะซิโตนสามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบต่างๆ เพื่อผลิตพอลิเมอร์ สารเคลือบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ อะซิโตนยังสามารถทำปฏิกิริยากับน้ำเพื่อผลิตฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเรซินและอุตสาหกรรมอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วอะซิโตนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญซึ่งมีการใช้งานในหลากหลายสาขา เนื่องจากเป็นสารประกอบไม่อิ่มตัว จึงมีปฏิกิริยาเคมีที่ดี และสามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบหลายชนิดเพื่อผลิตวัสดุใหม่ที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันได้ ดังนั้น เราจึงควรศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของอะซิโตนต่อไป และค้นหาการใช้งานเพิ่มเติมในสาขาต่างๆ