กรดอะซิติก หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดอะซิติก เป็นสารประกอบอินทรีย์เคมี CH3COOH ซึ่งเป็นกรดโมโนเบสิกอินทรีย์และเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำส้มสายชู กรดอะซิติกบริสุทธิ์ปราศจากน้ำ (กรดอะซิติกน้ำแข็ง) เป็นของเหลวดูดความชื้นไม่มีสี มีจุดเยือกแข็ง 16.6 องศาเซลเซียส (62 องศาฟาเรนไฮต์) เมื่อผลึกไม่มีสีแข็งตัว สารละลายในน้ำจะมีความเป็นกรดอ่อน มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง กัดกร่อนโลหะสูง และไอน้ำจะระคายเคืองตาและจมูก

1、 หน้าที่และการใช้กรดอะซิติก 6 ประการ
1. การใช้กรดอะซิติกครั้งเดียวที่ใหญ่ที่สุดคือเพื่อผลิตไวนิลอะซิเตทโมโนเมอร์ รองลงมาคืออะซิติกแอนไฮไดรด์และเอสเทอร์
2. ใช้ในการเตรียมกรดอะซิติกแอนไฮไดรด์ ไวนิลอะซิเตท อะซิเตท อะซิเตทโลหะ กรดคลอโรอะซิติก เซลลูโลสอะซิเตท ฯลฯ
3. ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับยา สีย้อม ยาฆ่าแมลง และการสังเคราะห์อินทรีย์ ใช้ในการสังเคราะห์ไวนิลอะซิเตท เซลลูโลสอะซิเตท อะซิเตท อะซิเตทโลหะ และกรดฮาโลอะซิติก
4. ใช้เป็นสารเคมีวิเคราะห์ ตัวทำละลาย และสารชะล้าง
5. ใช้ในการผลิตเอทิลอะซิเตท กลิ่นรสที่กินได้ กลิ่นไวน์ ฯลฯ
6. ตัวเร่งปฏิกิริยาสารละลายย้อมสีและวัสดุเสริม
2、 บทนำสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมกรดอะซิติกตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
ห่วงโซ่อุตสาหกรรมกรดอะซิติกประกอบด้วยสามส่วน ได้แก่ วัตถุดิบต้นน้ำ การผลิตขั้นกลางน้ำ และการใช้งานขั้นปลายน้ำ วัตถุดิบต้นน้ำส่วนใหญ่ประกอบด้วยเมทานอล คาร์บอนมอนอกไซด์ และเอทิลีน เมทานอลและคาร์บอนมอนอกไซด์ถูกแยกออกจากก๊าซสังเคราะห์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างน้ำและแอนทราไซต์ ส่วนเอทิลีนได้มาจากกระบวนการแตกตัวด้วยความร้อนของแนฟทาที่สกัดจากปิโตรเลียม กรดอะซิติกเป็นวัตถุดิบเคมีอินทรีย์ที่สำคัญ ซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นปลายน้ำได้หลายร้อยชนิด เช่น อะซิเตต ไวนิลอะซิเตต เซลลูโลสอะซิเตต อะซิติกแอนไฮไดรด์ กรดเทเรฟทาลิก (PTA) กรดคลอโรอะซิติก และเมทัลอะซิเตต และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมเบา เคมีภัณฑ์ ยา อาหาร และสาขาอื่นๆ

3. รายชื่อวิสาหกิจที่มีผลผลิตกรดอะซิติกจำนวนมากในประเทศจีน
1. มณฑลเจียงซูสบ
2. เซลานีส
3.ยันกวงลูนัน
4. เซี่ยงไฮ้ หัวยี่
5. ฮวาลู่ เหิงเซิง
มีผู้ผลิตกรดอะซิติกจำนวนมากที่มีผลผลิตน้อยกว่าในตลาด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดรวมเกือบ 50%