กรดอะซิติกหรือที่เรียกว่ากรดอะซิติกเป็นสารประกอบอินทรีย์เคมี CH3COOH ซึ่งเป็นกรดโมโนเบสิกอินทรีย์และองค์ประกอบหลักของน้ำส้มสายชู กรดอะซิติกบริสุทธิ์ที่ปราศจากน้ำ (กรดอะซิติกน้ำแข็ง) เป็นของเหลวดูดความชื้นไม่มีสีที่มีจุดเยือกแข็ง 16.6 ℃ (62 ℉) หลังจากผลึกไม่มีสีแข็งตัวแล้ว สารละลายในน้ำจะมีความเป็นกรดอ่อน กัดกร่อนรุนแรง กัดกร่อนโลหะรุนแรง และไอน้ำจะกระตุ้นตาและจมูก

1、หน้าที่และการใช้กรดอะซิติก 6 ประการ
1. การใช้กรดอะซิติกครั้งเดียวที่ใหญ่ที่สุดคือเพื่อผลิตไวนิลอะซิเตตโมโนเมอร์ รองลงมาคืออะซิติกแอนไฮไดรด์และเอสเทอร์
2. ใช้เพื่อเตรียมกรดอะซิติกแอนไฮไดรด์ ไวนิลอะซิเตท อะซิเตท อะซิเตทโลหะ กรดคลอโรอะซิติก เซลลูโลสอะซิเตท ฯลฯ
3. นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับยา สีย้อม ยาฆ่าแมลง และการสังเคราะห์อินทรีย์ ซึ่งใช้ในการสังเคราะห์ไวนิลอะซิเตท เซลลูโลสอะซิเตท อะซิเตท อะซิเตทโลหะ และกรดฮาโลอะซิติก
4. ใช้เป็นสารเคมีวิเคราะห์ ตัวทำละลาย และสารชะล้าง
5. ใช้ผลิตเอทิลอะซิเตท รสอาหาร รสไวน์ ฯลฯ
6. ตัวเร่งปฏิกิริยาสารละลายย้อมสีและวัสดุเสริม
2、 บทนำสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมกรดอะซิติกตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
ห่วงโซ่อุตสาหกรรมกรดอะซิติกประกอบด้วยสามส่วน ได้แก่ วัสดุต้นน้ำ การผลิตกลางน้ำ และการใช้งานปลายน้ำ วัสดุต้นน้ำส่วนใหญ่เป็นเมทานอล คาร์บอนมอนอกไซด์ และเอทิลีน เมทานอลและคาร์บอนมอนอกไซด์ถูกแยกออกจากก๊าซสังเคราะห์ที่เกิดจากปฏิกิริยาของน้ำและแอนทราไซต์ และเอทิลีนได้มาจากการแยกตัวด้วยความร้อนของแนฟทาที่สกัดจากปิโตรเลียม กรดอะซิติกเป็นวัตถุดิบเคมีอินทรีย์ที่สำคัญ ซึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ปลายน้ำได้หลายร้อยชนิด เช่น อะซิเตท ไวนิลอะซิเตท เซลลูโลสอะซิเตท อะซิติกแอนไฮไดรด์ กรดเทเรฟทาลิก (PTA) กรดคลอโรอะซิติก และอะซิเตทโลหะ และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสิ่งทอ อุตสาหกรรมเบา เคมีภัณฑ์ ยา อาหาร และสาขาอื่นๆ

3、 รายชื่อวิสาหกิจที่มีผลผลิตกรดอะซิติกจำนวนมากในประเทศจีน
1. มณฑลเจียงซูสบ
2. เซลานีส
3.ยันกวงลูนัน
4. เซี่ยงไฮ้ หัวยี่
5. ฮวาลู่ เหิงเซิง
มีผู้ผลิตกรดอะซิติกจำนวนมากที่มีปริมาณผลผลิตน้อยกว่าในตลาด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดรวมเกือบ 50%