อะซิโตนเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีคุณสมบัติระเหยง่าย และมีรสชาติของตัวทำละลายพิเศษ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และชีวิตประจำวัน ในด้านการพิมพ์ อะซิโตนมักใช้เป็นตัวทำละลายเพื่อขจัดกาวออกจากเครื่องพิมพ์ เพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่พิมพ์ออกได้ ในด้านชีววิทยาและการแพทย์ อะซิโตนยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบหลายชนิด เช่น ฮอร์โมนสเตียรอยด์และอัลคาลอยด์ นอกจากนี้ อะซิโตนยังเป็นสารทำความสะอาดและตัวทำละลายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สามารถละลายสารประกอบอินทรีย์หลายชนิด และขจัดสนิม จารบี และสิ่งสกปรกอื่นๆ บนพื้นผิวของชิ้นส่วนโลหะ ดังนั้น อะซิโตนจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการบำรุงรักษาและทำความสะอาดเครื่องจักรและอุปกรณ์

สูตรโมเลกุลของอะซิโตนคือ CH3COCH3 ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบคีโตนชนิดหนึ่ง นอกจากอะซิโตนแล้ว ยังมีสารประกอบคีโตนอื่นๆ อีกมากมายในชีวิตประจำวัน เช่น บิวทาโนน (CH3COCH2CH3) โพรพาโนน (CH3COCH3) เป็นต้น สารประกอบคีโตนเหล่านี้มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมีกลิ่นและรสชาติของตัวทำละลายที่พิเศษเฉพาะตัว

การผลิตอะซิโตนส่วนใหญ่นั้นทำได้โดยการสลายตัวของกรดอะซิติกในสภาวะที่มีตัวเร่งปฏิกิริยา สมการปฏิกิริยาสามารถแสดงเป็น: CH3COOH → CH3COCH3 + H2O นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการผลิตอะซิโตน เช่น การสลายตัวของเอทิลีนไกลคอลในสภาวะที่มีตัวเร่งปฏิกิริยา ไฮโดรจิเนชันของอะเซทิลีน เป็นต้น อะซิโตนเป็นวัตถุดิบทางเคมีในชีวิตประจำวันที่มีความต้องการสูงในอุตสาหกรรมเคมี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ ชีววิทยา การพิมพ์ สิ่งทอ เป็นต้น นอกจากจะใช้เป็นตัวทำละลายแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบต่างๆ มากมายในสาขาการแพทย์ ชีววิทยา และสาขาอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วอะซิโตนเป็นวัตถุดิบทางเคมีที่มีประโยชน์มากซึ่งมีแนวโน้มการใช้งานที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีความผันผวนสูงและติดไฟได้ง่าย จึงจำเป็นต้องจัดการอย่างระมัดระวังในระหว่างการผลิตและการใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ