อะซิโตนเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีคุณสมบัติระเหยง่าย และมีรสชาติเป็นตัวทำละลายพิเศษ นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และชีวิตประจำวัน ในด้านการพิมพ์ อะซิโตนมักถูกใช้เป็นตัวทำละลายเพื่อขจัดกาวออกจากเครื่องพิมพ์ เพื่อให้สามารถแยกชิ้นงานที่พิมพ์ออกมาได้ ในด้านชีววิทยาและการแพทย์ อะซิโตนยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบหลายชนิด เช่น ฮอร์โมนสเตียรอยด์และอัลคาลอยด์ นอกจากนี้ อะซิโตนยังเป็นสารทำความสะอาดและตัวทำละลายที่ดีเยี่ยม สามารถละลายสารประกอบอินทรีย์หลายชนิด และขจัดสนิม จาระบี และสิ่งสกปรกอื่นๆ บนพื้นผิวของชิ้นส่วนโลหะ ดังนั้น อะซิโตนจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการบำรุงรักษาและทำความสะอาดเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ

อะซิโตนมีสูตรโมเลกุลคือ CH3COCH3 ซึ่งจัดอยู่ในสารประกอบคีโตนชนิดหนึ่ง นอกจากอะซิโตนแล้ว ยังมีสารประกอบคีโตนอื่นๆ อีกมากมายในชีวิตประจำวัน เช่น บิวทาโนน (CH3COCH2CH3) โพรพาโนน (CH3COCH3) และอื่นๆ สารประกอบคีโตนเหล่านี้มีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมีกลิ่นและรสชาติของตัวทำละลายเฉพาะตัว

การผลิตอะซิโตนส่วนใหญ่เกิดจากการย่อยสลายกรดอะซิติกโดยมีตัวเร่งปฏิกิริยา สมการปฏิกิริยาสามารถแสดงได้ดังนี้: CH3COOH → CH3COCH3 + H2O นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นๆ ในการผลิตอะซิโตน เช่น การสลายตัวของเอทิลีนไกลคอลโดยมีตัวเร่งปฏิกิริยา การไฮโดรจิเนชันของอะเซทิลีน เป็นต้น อะซิโตนเป็นวัตถุดิบทางเคมีที่ใช้ในชีวิตประจำวันและมีความต้องการสูงในอุตสาหกรรมเคมี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาการแพทย์ ชีววิทยา การพิมพ์ สิ่งทอ และอื่นๆ นอกจากจะใช้เป็นตัวทำละลายแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบหลายชนิดในสาขาการแพทย์ ชีววิทยา และสาขาอื่นๆ อีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว อะซิโตนเป็นวัตถุดิบทางเคมีที่มีประโยชน์อย่างมากและมีแนวโน้มการนำไปใช้อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอะซิโตนมีความผันผวนและติดไฟได้ง่าย จึงจำเป็นต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังทั้งในการผลิตและการใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ